長生きの秘訣は「食」だった！？バランスの良い食事をとれてますか？
今や日本がご長寿大国であることは皆さんご存知かと思います。
世界一の長寿国に日本がなったのは、20年あまり前になります。長寿になるきっかけはなんだったのでしょうか。
100年ほど前は、欧米諸国が平均寿命50歳台だったころ日本はまだ30歳台でした。短命国だった日本が100年ほどで世界一になるのには、食生活の変化が大きく関わっていることを知っていますか？
医学の進歩以外にも、長生きの秘訣には食生活が深く関係しています。長生きと食生活について深掘りしていきたいと思います。
ご長寿国「日本」の理由とは！
まだ短命国だった戦後の日本は、結核や肺炎、20歳未満の若者が感染症で命を落とすことが多く、平均寿命を下げていました。
その頃の食生活は、ご飯と漬け物・味噌汁といったタンパク質が不足しがちな食生活でした。動物性の食品の普及により、栄養状態の改善が必要な状態でした。
日本の寿命が平均を上回る背景には、穀物中心の食生活から動物性食品を併せて食べる生活への変化が関係しています。
栄養バランスが非常に優れている、和食という食文化に動物性食品を加えた現代の多少アレンジされた日本の食事が健康長寿を支えていると考えられます。
2040年にはスペインが世界一の長寿国になる！？
2040年までには、世界一の長寿国は日本を抜いてスペインが1位になる見込みがあるという調査結果を見つけました。2007年、ビル・アンド・メリンダ・ゲイツ財団の支援を得て設立された保健指標評価研究所のレポートにて発表されました。
各国の順位の理由は示されていませんが、高血圧や喫煙率、大気汚染など250の要因に基づいてランキングが作成されたものです。また、世界のヘルスケア・システムのランキングでもスペインは高く評価されており健康な国とされています。
スペインが長寿国の理由はどこにあるのでしょうか？
スペインは地中海料理が有名ですが、長寿の理由を食事と答える人もいます。スペインの人達は、果物や野菜・魚を一年中食べており、新鮮な食材を手に入れやすい価格で売っています。地中海料理は加工食品や肉はあまり使われず、野菜や魚、ナッツや穀物を多くとることができます。さらに、認知能力を高めたり、健康に良い脂肪分を豊富に含んでいるとの調査もあります。
参考:スペイン、日本を抜いて世界一の長寿国へ その理由は？ | BUSINESS INSIDER
飲酒する人の方が長生きするって本当？
長寿一位になる可能性もあるスペインですが、ヨーロッパの平均をみても倍以上の飲酒量となっています。お酒の飲み過ぎは体に悪いイメージがありますが、健康寿命に飲酒は関係しないのでしょうか？
実は適度に飲酒する人のほうが、まったくお酒を飲まない人に比べて長生きしているという統計もあります。お酒を適量飲むことで、悪玉コレステロールを抑えたり、血液をつまりにくくしてくれることで心臓病を予防してくれる効果がでています。
お酒の飲み過ぎは良くないですが、適度に食生活に取り入れることで健康的に寿命を伸ばすことができます。
長生きする人の食生活の秘密
寿命と食生活は深く繋がっていることがわかりました。
そうすると、元気な100歳以上のかたの食生活が気になりますよね。健康で長寿の方の食事を調べていきたいと思います。
たんぱく質をしっかりと食べてますか？
元気な100歳以上の方の、3日間の食事を記録したという調査結果を見つけました。
引用:3日間の食事でのたんぱく質摂取状況｜キューサイ株式会社
調査で判明したことは、タンパク質をしっかりと摂取していたことです。もっとも食べられていたのは、鶏やうずらなどの鳥の卵で、豆腐や牛乳と続いています。
また、1食の食事でたんぱく質を含む食事が2品以上食べられており、栄養に偏りがない食生活をしていることが分かります。朝・昼・夜とちゃんと3食、しっかりと食べている方が多く、食事を大切にしています。
自分の歯が残っている人の方が少ない
100歳以上の元気な高齢者は、半数の人が自分で咀嚼して食事をしています。口腔機能の低下は衰えの一つではありますが、しっかりと食事をとるためには「歯」も大切です。
引用：残っている歯の本数｜キューサイ株式会社
自分の歯が残っている方は3人に1人という結果もでています。
好きな料理を楽しく食べるには、自分の歯を大切にすることが重要です。
好き嫌いなく食事をしていますか？
長寿と食事は深く関係していることが分かりました。
100歳以上の元気な長寿は、長寿の秘訣は食事と回答する人が5割以上います。
バランスのとれた食事と、タンパク質をしっかりと摂取することが大切です。ばっかり食べや好き嫌いせずに、食事をたのしんで健康に長生きしたいものですね。
