冷凍食品がシニア層に支持される理由とは？インサイトや成功事例を紹介
高齢化が進む中で、冷凍食品がシニア層の日常に欠かせない存在となりつつあります。かつては「保存食」のイメージが強かった冷凍食品も、現在は多くのシニアから支持され、需要が高まっています。
本記事では、冷凍食品がなぜシニア層の支持を集めているのか、その理由や成功事例を交えながら解説していきます。
目次
1.シニア層における冷凍食品の需要拡大
高齢化社会が進む中で、シニア層の生活スタイルや食生活も大きく変化しています。その変化に応じて、冷凍食品市場も新たな展開を見せています。
ここでは、シニア層における冷凍食品の需要が拡大している理由を深掘りし、その背景について解説します。
1-1.シニア層で冷凍食品が支持される理由とは？
近年、冷凍食品市場は急速に成長しており、特にシニア層での支持が顕著です。
味の素冷凍食品株式会社の調査によると、2023年4月～2023年10月における冷凍食品の購入金額は、60代以上で2022年同期比116%伸長し、購入金額の構成比は39%を占めており、世代別でみると最大となっています。
その理由の一つに、冷凍食品が提供する利便性があります。
調理時間を大幅に短縮できるため、一人暮らしや夫婦二人暮らしが多いシニアにとって、食事の準備が格段に楽になります。
また、冷凍食品は小分け包装されているものが多く、食べきりサイズで無駄が少ない点も魅力です。
参照：冷凍食品需要の高いシニア層の食卓をサポート！「洋食亭®ハンバーグ 」は装いが新たになってリニューアル
1-2.シニアの生活様式と食生活の変化
高齢化に伴い、シニア層の生活スタイルは変化しています。
共働き世帯や単身世帯の増加により、「簡単で美味しい食事」が求められるようになりました。
また、新型コロナウイルスが猛威をふるった2020年以降は、特に「単身世帯」と「60代以上のシニア層」で冷凍食品の支出金額の伸びが顕著でした。
体力の衰えや買い物頻度の減少も、冷凍食品の利用を後押ししています。
さらに、栄養バランスを気にする声が高まる中、冷凍食品メーカーが提供する「健康を重視した商品」が人気を集めています。
参照：年々需要が高まる冷凍食品。冷凍食品の現状と、今伸びてきているものは？ | 食未来研究室
1-3.栄養バランスを重視した冷凍食品の普及
冷凍食品というと、若者がよく利用するイメージがありますが、近年では美味しさの向上や健康志向に配慮した商品の増加が、シニア層の人気を後押ししています。
具体的な商品で見ると、冷凍の餃子やラーメンが売上を伸ばしており、その手頃なサイズ感や使いやすさが高く評価されています。
また、餃子の材料も国産の肉や野菜を使用し、健康的で安全であることをアピールしている商品が人気です。
冷凍食品は、かつて「添加物が多い」というイメージを持たれていましたが、現在では「安全で栄養価が高い食品」として進化を遂げています。
急速冷凍技術の発展により、食材の鮮度や栄養価を損なわず、長期間の保存が可能になりました。
その結果、冷凍食品の味や食感も大幅に向上し、消費者からの評価が高まりつつあります。
参照：冷凍食品の需要増加の理由とは？業界のニーズと食品市場の新トレンドを解説
2.シニア層の冷凍食品ニーズとインサイト
冷凍食品がシニア層の支持を集める背後には、「健康」「手軽さ」「安心感」といったニーズがあります。
それぞれのインサイトを掘り下げることで、シニアマーケティングにおけるヒントを見つけることができるでしょう。
2-1.健康を維持したい
シニアの冷凍食品選びでは、栄養バランスが大きなポイントとなります。
カルシウムやたんぱく質、食物繊維が含まれる商品は健康意識の高いシニアから支持を得ています。
食品表示や栄養素情報を重視する傾向が見られるため、冷凍食品メーカーはこれらの情報をわかりやすく発信することが重要です。
2-2.手軽さと時短
株式会社ハルメクホールディングスが発表した2023-2024シニアトレンドの1つに「シニアは体（タイ）パ」というワードが選ばれました。
※『シニアは体（タイ）パ』時間だけではなく体を労わる工夫をしながら変化に適応
冷凍食品は、電子レンジや湯煎で簡単に調理が可能です。体力的に負担がかかる買い物や調理を避けたいシニアにとって、短時間で食事が用意できる利便性は大きな魅力です。
また、冷凍食品はストックしておけるため、買い物回数を減らし、体力を温存することもできます。
2-3.安心感
冷凍食品は保存料を使用せずに長期保存が可能である点も、シニア層に安心感を提供しています。
さらに、冷凍庫にストックしておけば災害時や急な予定変更にも対応できるため、備蓄食品としての役割も担っています。
参照：60代の男女1,000人に聞く、 シニア世代の食生活意識と実態調査
3.冷凍食品のシニアマーケティング成功事例
シニア層の冷凍食品ニーズを的確に捉えた企業は、確かな成果を上げています。
ここでは、味の素冷凍食品株式会社などの成功事例を取り上げ、マーケティング戦略や商品開発のポイントを紹介します。
3-1.味の素冷凍食品株式会社
味の素冷凍食品株式会社は、シニア世代の嗜好や健康ニーズを深く理解し、それに応じた商品開発を行っています。
同社の人気商品「白チャーハン」は、購入者の約6割が50代以上であり、特に減塩志向の高いシニア世代から強い支持を受けています。
この商品は、シンプルかつ正統派の味付けで、従来品と比較して塩分を40％カット。それでも「おいしさ」と「減塩」を両立している点が評価され、シニア層の心をしっかりと掴んでいます。このことから、今後も同商品の需要はさらに高まることが予想されています。
参照：味の素冷凍商品株式会社
3-2.株式会社ニップン
株式会社ニップンは、健康維持をサポートする「ワンプレート冷凍食品」を開発し、注目を集めています。その代表的な商品である「よくばりプレートシリーズ」は、主菜・副菜・主食がワンプレートにまとまっており、手軽にバランスの取れた食事が楽しめる点が人気の理由です。このシリーズは、ワンプレート冷凍食品市場の約2/3の売上を占め、市場をリードしています。
年代別の購買者を見ると、40～70代が全体の80%を占めており、特に中高年からシニア層に強く支持されていることがわかります。
近年のライフスタイルの変化に伴い、料理の手間を省けるワンプレート冷凍食品は、群雄割拠の冷凍食品市場の中でも注目のカテゴリとして成長しています。
参照：【実証｜ワンプレート冷食】冷凍食品の勢力図に超新星「ワンプレート冷食」登場！売上成長率110%超に引き上げたのはいったい誰！？火を使わない手軽さがシニア層の需要押し上げに一役買ったか
4.まとめ
シニア層が冷凍食品を購入する際のインサイトは、「健康」「手軽さ」「安心感」の3つが軸となっています。
冷凍食品は、栄養バランスを保ちながら食事を手軽に提供するソリューションとして注目されています。
さらに、情報収集能力が高いデジタルシニア層に向けては、SNSを活用したマーケティング施策が有効です。たとえば、「おしるこ」のようなシニア専用SNSを活用すれば、ピンポイントで効率的に情報を届けることが可能です。
冷凍食品市場の成長を活かし、シニア層のニーズに応える商品や情報発信を進めていきましょう。
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